▼本篇贵阳吃游记被选为宝藏游记了！容我得瑟一下哈哈哈哈哈！
如果你不吃折耳根，那就不要去贵阳了，因为，几乎每一道菜里都有折耳根，简直丧心病狂
！
如果你爱吃折耳根，恭喜你，去了贵阳，你会觉得到了天堂
！
随着慢慢长大成熟，琐事的牵绊也越来越多，这次四人闺蜜游，需要把父母、老公和孩子都暂时抛到脑后，所以从四月约到了六月才终于成行。
从成都到贵阳，坐高铁不到4个小时就到了，非常方便！周五下班后出发，抵达贵阳后还可以吃一顿宵夜再睡觉；周日晚上返回，到成都还能赶上地铁回家，也不耽误周一上班，简直完美
！
这次我们集中火力，主攻了民生路区域、二七路小吃街、都司路、青云路夜市，还有一些其它零散的餐馆。
民生路位于贵阳市中心，距离大十字、小十字都不远，隔一个路口，外面就是繁华的高楼大厦、车水马龙，但一走进民生路，生活的烟火气扑瞬间面而来。
▼让我们沿着民生路、蔡家街、中山东路顺时针画一个圈，一家一家吃过来。
推荐指数：★★★★☆
详细地址：云岩区富水中路36号
人均消费：20元
地址写的是富水中路36号，但它的实际位置在富水中路跟民生路的交叉口，民生路的路口，所以逛民生路可以用它作为起点。
但家香酥鸭也算是贵阳特产了，上过很多美食节目，我们返回成都的火车上也看到有人提着好几盒作为伴手礼。
▼先来一个套餐尝尝，里面包括了鸭肉、鸭脖、鸭郡、鸭肠，先炸过之后再裹上花椒粉。要了中麻，没什么辣味，麻味也没有传说中的那么猛烈（可能因为成都口味对麻的免疫力比较强
），但味型是以前没有吃过的，蛮特别的。趁热吃的时候还挺香，等到冷掉之后肉就比较柴了，我们同行4人，只有1人特别喜欢。我觉得趁热尝尝还行，带走作伴手礼的话味道就不行了。
推荐指数：★★★★★
详细地址：云岩区民生路14号
人均消费：10元
▼叉烧圆子粉。汤应该是肉汤或者杂汤，很醇厚，粉也很入味，配上香香酥酥的叉烧圆子，很好吃，得到了4人的一致好评
。
▼糯米饭。糊辣椒、折耳根，个个都是贵阳特色。
▼要想真正了解一个城市，逛逛它的菜市场是最便捷的方法。
▼各种蘑菇，真丰富。我们在贵阳待了两天，每天都会下好几场雨，下一会儿，停一会儿，雨停了就会出太阳，出一会儿太阳又下雨，循环往复，这种气候肯定特别适合蘑菇生长。
▼很多卖栀子花的。
▼以前在菜市场看见卖青蛙牛蛙都是把蛙装在一个容器里，第一次看见把蛙吊起来卖的
。
推荐指数：★★★☆☆
详细地址：云岩区民生路26号（丁家脆哨斜对面）
人均消费：4元
▼破酥的意思就是面皮做成一层一层的，实际吃起来其实不太能感觉到面皮的分层。
▼看到很多当地人买的三鲜包，于是我们也要了一个，里面是一层鲜肉＋一层豆沙，咸＋甜，并没有很惊艳
。。。
▼另外还有破酥馒头，也是一层一层的。
说个小插曲，我们想买洋芋破酥包。
“给我来一个洋芋包”
“没有了”
“那要一个盐菜包”
“卖完了”
“引子包里面包的是什么呀？”
“引子”
“引子是什么呢？”
卖包子的大姐白眼一翻“引子就是引子”
还是后面包包子的小哥哥把我叫过指给我看他正在包的馅“这就是引子”。
当时的顾客只有我们，后面并没有别的人排队等着买包子，这态度，也是醉了
。
推荐指数：★★★★★
详细地址：云岩区民生路37号
人均消费：40元
熬猪油时剩下的“油渣”，再用料酒、老抽、生抽等各种调料进行炮制，就变成了香、咸、脆、爽的哨子，可以用来下面、下粉、凉拌、炒菜、炒饭、煮汤。这家的哨子可以抽真空，也有密封好的罐装，比较好保存。哨子分几种：五花肉熬制出来的软哨，肥肉榨干制成的脆哨，还有精瘦肉熬制的“精哨”。
▼软哨。
▼五花肉片。
推荐指数：★★★★☆
详细地址：云岩区民生路113号
人均消费：3元
碗耳糕有点类似于发糕，但比发糕要致密，吃起来有一种QQ弹弹的口感。一共有三种口味：红糖味、玉米味、荞麦味，红糖味的最好吃，非常香甜！其它两种口味比较淡。
▼从左到右依次为：红糖味碗耳糕、玉米味碗耳糕。
▼荞麦味碗耳糕。
推荐指数：★★★★☆
详细地址：云岩区民生路董家红油米皮旁边
人均消费：4.5元
▼山花是贵阳本地的牛奶牌子，我们买了图中绿色的爱克林包装酸牛奶，跟成都这边新希望的爱克林包装味道差不多。味道倒是不差，但跟别的酸奶比起来也没有什么特别的。
推荐指数：★☆☆☆☆
详细地址：云岩区民生路53号
人均消费：10元
▼米皮吃起来的口感跟凉皮差不多，调味就比较让人失望了，红油不香，调料的味道也不能很好地包裹住米皮。
我给这家打一星，除了味道差强人意，原因还有一个。我们4个人，为了能尝到更多美食，经常是每样吃的只要一份，再让老板多拿几双筷子或者几个小碗分着吃。在别家，从来没有老板说过什么，结果在这家，我们让老板帮忙再拿几个小碗时，她边给我一个不耐烦的眼神边跟我说“小碗5毛钱一个”。真是第一次遇到这样的。
▼在民生路和蔡家街的交叉路口边看到几个等活的背篼围成一圈席地而坐打牌。贵阳的背篼就相当于重庆的棒棒，如果你的东西太重提不动，可以让他们帮你背。
推荐指数：★★★★☆
详细地址：云岩区蔡家街31号附1号
人均消费：10元
▼排队拿粉的时候，旁边一个当地叔叔告诉我，宽粉好吃，于是要了红烧牛肉宽粉。这家的牛肉非常好吃！真的非常好吃！特别香！而且量很多！如果可以的话，一定要另外加肉加筋加肚加杂！宽粉其实不太入味，也许你们可以试试圆的那种粉。
推荐指数：★★★☆☆
详细地址：云岩区蔡家街2号
人均消费：10元
这家面馆非常火爆，每张桌子都坐满了食客。我们到的时候正好下起了一场大雨，很多吃完的人也没办法离开，只能坐在里面避雨，于是出现了好多人端起面碗站着吃面的景象，我也是其中一员。
▼煮面已经实现流程化，靠里面的人负责煮面并把煮好的面捞到碗里，靠外面的人负责往碗里加汤、脆哨、血旺和肥肠什么的。
▼肠旺面。面有一股很重很重的碱味，形状类似于广东的竹笙面，食材都不太入味。
评心而论，我们4个人一致觉得这家肠旺面不好吃，但店里的大部分食客又确实是包括大爷大妈在内的当地人。只能说，我还没有发现肠旺面的美吧。
推荐指数：★★★★☆
详细地址：云岩区富水中路6号世纪文化新天地2楼2-1号
人均消费：36元
宜北町是贵阳本地的奶茶品牌，在成都太古里也有分店。它有一款隐藏菜单——成都三大炮冰旋，这款饮品是没有列到菜单上的，所以我在成都太古里没有喝过。这次在贵阳点的时候，店员告诉我其实成都太古里店也有，也是隐藏菜单而已。
▼三大炮冰旋。糯米和冰一起打碎，加红糖汁，上面铺上黄豆粉和花生碎，再淋红糖浆，可以用勺子挖着吃，也可以用吸管吸着喝。看起来就觉得软糥可口，吃起来也非常美味。只是原料跟三大炮的一样，吃起来跟三大炮的口感是不一样的哦。这家店有一排大概4、5个靠窗的位置，喝喝茶，看看雨景很不错哟~
推荐指数：★★★★☆
详细地址：南明区中山东路32号银座商务大厦负1楼
人均消费：30元
丝娃娃是用春卷皮包住各种切成丝的菜，再浇上酸辣汁，因为最后包住的形状像裹在襁褓中的婴儿，所以叫丝娃娃。
▼丝娃娃最适合拍照的就是种类繁多的素菜丝，有折耳根、蕨菜、凉面、圆白菜、胡萝卜、芹菜、土豆、豆腐干、豆芽、莴笋、海带、黄瓜、萝卜，又脆又嫩，吃完还可以免费无限添加。
▼春卷皮是18元/份，一份有10张，吃完再点。
▼先把素菜丝放在春卷皮里。
▼再分别从左、右、下方折起来。
▼最后浇上酸辣汁，就可以开吃啦！这酸辣汁的味道有点像酸汤鱼的红汤，不要怕，多浇点，因为素菜丝的味道很淡，全靠酸辣汁提味。
▼糕耙稀饭。“糕粑”是中间那一块白白的，用糯米粉、粘米粉和白糖混合均匀后蒸成的；“稀饭”是旁边用淀粉冲成的稠稠的汁；再撒上玫瑰糖、白糖、花生末、芝麻和果脯，搅拌均匀后就可以吃啦。刚刚放凉的时候比热的时候更好吃呢
。
▼脆哨洋芋粑。洋芋粑煎得两面金黄，特别香。
▼脆哨洋芋粑。洋芋粑煎得两面金黄，特别香。
▼烤板筋。板筋挺入味的，就是有些连着肥肉，咬不动。
▼很多攻略里面会把二七路小吃街形容为“游客点”，但它确实是我一个身为贵阳人的朋友推荐的。实地去了之后发现，还是可以来吃一吃的。虽然会有少部分其它地方的小吃来充数，但大多数小吃还是挺有贵阳特色的，其中不乏雷家豆腐圆子、但家香酥鸭这种有名的大店。二七路小吃街是美食城的形式，马路一边是各种摊位，另一边是桌子椅子，整条街有前、中、后三个售卡充值点，卡没有押金，余额用不完可以马上退掉。
▼平时二七路小吃街只营业到晚上11点，最近有夜宵了哦，还有电视屏幕放世界杯
~让我们从北往南，一家一家吃过来。
推荐指数：★☆☆☆☆
人均消费：4元
之所以给这家店差评是因为，这是我们在二七路小吃街消费的第一家店铺，第一家就弄得很不开心。
当时我们拿着刚刚充值好100元的卡，在这家刷了一个4元的炸洋芋丝，然后拿着卡到小吃街另一边去买烤米皮，结果烤米皮家的店员告诉我，我的卡里没有钱，我把刚刚在烤鹌鹑家刷了4元还剩96元的小票给他看，他告诉我，卡上的编号和小票上的对不上，肯定烤鹌鹑家把卡给我拿错了，于是我又匆匆返回烤鹌鹑家。
刚刚买洋芋丝时还有两个店员，现在只剩一个了（就叫她A吧），A表示刚刚帮我刷卡的另一个店员（就叫她B吧）下班了，下班之前交代过她，如果有人回来换卡就打她电话。结果你们猜怎么着？打B的电话她关机了
。我觉得B应该是手机没电了，不至于为了96元余额就携卡潜逃，但你既然发现把卡给我拿错了，就应该把卡留给接班的店员啊，自己带走了是个什么操作我也是不懂
。A没办法只能联系老板娘，请她帮忙联系B，还是无果。
我们也不能一直等着啊，只能联系充值点上面印着的小吃街经理电话。经理很快赶到了，先是让A继续联系B，仍然关机。经理又让A先垫付96元充值到我们手上的卡里，到时候他们再拿B手里的卡去退余额就好了，但A表示这是B造成的错误，她不愿意替B垫钱。经理于是自己垫付了96元给我们，并告诉A后续会对她们的摊位作出处罚。
其实这件事情有很多机会可以挽回的，不至于走到后来被经理处罚那一步。
1、B发现她给我们拿错卡了，虽然我们走了，她也马上要下班，但她完全可以把卡留给A，交代一下就好了，但她偏偏选择了自己把卡带走，这波脑回路我真的没理解。
2、A可以先垫付96元给我们，到时候再拿B手里的卡去退余额就好了，但她打死不愿意替B修正错误。
3、就算A对B不信任，或者A出于其它原因不愿意个人垫钱，但中途她一直在给老板娘打电话，她完全可以请示一下老板娘，她先垫钱赔给顾客，到时候老板娘把钱付给她，最后再去退B手里的余额。我不知道是她没有向老板娘请示，还是老板娘没有同意，反正最后的结果就是，这个错误没有在他们家的摊位内部解决，而是小吃街的经理来解决的。
▼就是下图中的这个炸洋芋丝，脆脆的，其实还挺好吃的，冲着洋芋丝的味道，我没有打零分，还是给了一星。
推荐指数：★★★☆☆
人均消费：13元
▼我们问滴滴司机，二七路上哪家最好吃，司机推荐的就是这家的莲白烤脑花。但是脑花烤的时候被戳得碎碎的，一点口感都没有了
。还是留一手的蒜茸烤脑花好吃。
推荐指数：★★★★★
人均消费：10元
▼整条小吃街上有好几家卖冰浆、果汁和奶茶的摊位，我选择的是下面这家，其它应该都差不太多。
▼冰浆是把水果、冰块、白糖、糯米等原料一起在冰浆机里搅拌成浆状，感觉有点像沙冰，但比沙冰细腻柔和得多。我们选择的西瓜味，特别清爽解腻。
推荐指数：★★★★☆
人均消费：10元
▼安顺裹卷，店铺忘拍了，是用很薄很薄的米皮卷上各种配菜，一共有三个味道：红辣椒、青辣椒、豆豉，跟丝娃娃的感觉是不一样的。
推荐指数：★★★★★
人均消费：12元
▼烤米皮非常好吃！强烈推荐！
推荐指数：★★★★☆
人均消费：9元
▼雷家豆腐圆子来逛二七路的时候顺便就可以吃啦，不用专门跑到市区的店里哟。
▼把豆腐圆子分成两半，再满满地塞进由折耳根、糊辣椒调成的调料，哈哈哈！幸好我喜欢吃折耳根。
后来我们在街边吃到了恋爱豆腐果，其实形式和雷家豆腐圆子差不多——豆腐塞调料，只不过把圆形的豆腐圆子变成了方形的酸汤豆腐，我们竟然觉得恋爱豆腐果要更好吃一些。
推荐指数：★★★★☆
人均消费：6元
▼洋芋泥，里面的配料十分丰富，有折耳根、辣椒、葱花、肉沫，记得让老板炒碎一点哦，比较入味。
推荐指数：★★★★★
详细地址：南明区都司路65号中天商务港2楼
人均消费：50元
▼这家在中天商务港的2楼，需要先进中天商务港的大门，再从这个楼梯上去。
▼豆米火锅是用四季豆米、五花肉、高汤、蒜苗、豆瓣酱、干红辣椒做成的一道菜，锅底本身就有豆米和五花肉，还可以像涮火锅一样往里面煮肉和菜。
▼蘸碟。
▼打一勺浓浓的豆汤在蘸碟里。
▼就可以蘸各种菜吃啦！
▼吃到最后，锅底已经煮得豆面汤浓，舀一勺浇在白米饭上，再拌着吃。我的妈呀！简直不要太好吃！
推荐指数：★★★☆☆
详细地址：南明区都司路77号
人均消费：12元
▼大名鼎鼎的花溪牛肉粉。我们是打包提到隔壁新大新吃的，可能是因为没有放辣椒，没什么味道，太一般了，还没有成都满大街的山寨花溪牛肉粉好吃。
推荐指数：★★★★★
详细地址：南明区都司路77号（花溪王记牛肉粉门口）
人均消费：3元
▼酸汤豆腐先用碱水洗泡发酵，然后切成长方形小块，烤至两面发黄。
▼再从中间剖开，塞进由糊辣椒、折耳根、生姜米、葱、蒜泥、酱油、醋、味精等调制而成的佐料。
▼就是恋爱豆腐果啦！趁热吃，特别香！
▼哪怕被辣得眼泪鼻涕横飞，也停不下来！
青云路夜市是贵阳有名的夜市之一，算是贵阳夜市中规模较大的一个。
▼我们下了高铁，到达青云路时差不多晚上11点半，整条街居然几乎都关着门？？？只有包括留一手在内的少量餐馆开着。
后来我就为什么没开门的问题分别问过我的贵阳朋友和出租车司机，他们都表示惊奇。难道是我们到的当天有什么特殊原因导致青云路夜市没营业
？
还好还好，我们去青云路的目的是留一手特色烤鱼，它开着。
推荐指数：★★★★☆
详细地址：南明区青云路123号
人均消费：60元
▼要了一条3斤9两的江团，鱼烤得比较焦，皮香香的，但是鱼肉就不怎么入味了。刚吃时鱼肉真是一点味道都没有，边吃边加热，吃到后来才慢慢入了味，因为味道不重，反而带出了鱼肉本身的肉香味。送的配菜里面有两样特别好吃——魔芋和年糕，都长得像土豆条，也不好分辨，只能夹到赚到了。
闺蜜还另外点了烤脑花和烤生耗，刚开始我是犹豫的，不是来吃烤鱼的吗，吃什么脑花和生耗。结果等到脑花端上来，我想给她鼓掌，因为，脑！花！实！在！是！太！好！吃！了！
▼烤脑花。脑花处理得一点腥味都没有，上面的蒜蓉量非常足！味道非常香！我平时不怎么吃脑花的，也忍不住夹了好几筷子。第二天晚上我们甚至萌生了专门过来点几副烤脑花打包带回酒店吃的念头，但后来由于去了另外一个夜市，不太顺路而作罢。
▼烤生耗，上面的蒜蓉跟脑花的一样香，但是生耗没有脑花好吃。
▼杨梅汁，跟酸梅汤的味道差不多。
推荐指数：★★★★★
详细地址：南明区曹状元街31号
人均消费：60元
刚开始说去吃上过《舌尖3》的快活林时，闺蜜是拒绝的，因为《舌尖》的口碑在第3季崩了，而且很多餐馆在火了之后质量都会大打折扣。但我们不死心，凭着一句“来都来了”还是毅然决然地去了，结果没想到，却是此行最大的惊喜。
▼我们要的红酸锅，真是酸爽开胃，非常过瘾！
▼蘸碟里面有烧青椒，还挺辣的。
▼我们要的黄辣丁，其实就是黄颡鱼，个头相对对其它鱼来说要小一些，比较好掌握量。原来还担心黄辣丁鱼腥味会比其它鱼重，结果发现多虑了，酸汤很好地压住了鱼腥味，吃不出来腥。另外，黄辣丁的个头比成都差不多要大一倍，不知道是因为贵州的黄辣丁比较大还是这家选的鱼比较大。
▼这家还有酸汤底料单独售卖哦，红酸、白酸都有，可以买回家自己煮。
推荐指数：★★★★★
详细地址：南明区市府路与中华南路交叉口
人均消费：12元
推荐指数：★★★★★
详细地址：南明区市府路与中华南路交叉口
人均消费：12元
▼肉是用的带皮羊肉，糊辣椒非常香！
▼店里炸好的糊辣椒，看着就想流口水。
推荐指数：★★★★☆
详细地址：云岩区勇烈路40号
人均消费：25元
▼这家店藏得挺深的，需要从这里下坡，看到左边地下白底红字的“龙记卤味”灯箱了吗，就在这个地方。
▼走下坡，左手边就是啦。
菜单最前面的“龙记特色”部分，有卤汁黄喉、卤牛脊髓、卤掌中宝、卤脑花等等，这些菜品是单独一小碗一小碗上的。
▼卤脑花。味道不错，并且不重口。
▼卤牛脊髓。稍微有一点点淡。
▼菜单里其它的荤菜和素菜就是煮成一大盘和卤汁一起端上来啦。
▼特色蘸碟，分为甜萝卜、酸萝卜和甜酸萝卜，里面依然有很多折耳根。
▼舀一勺卤汁浇在蘸碟里，再夹菜蘸着吃，哇！
全程被吃安排地满满的，甲秀楼是我们此行的唯一一个景点，还不是专门去的，而是吃完晚饭去散散步消消食，为吃夜宵作准备。
▼甲秀楼始建于明朝，后被损毁之后重建，并多次重修，现存的甲秀楼是宣统元年(1909年)重建的，矗立在南明河上。
▼贵阳天气不热，晚上沿着河吹吹风、散散步、看看景，简直不要太惬意！
甲秀楼的两侧有浮玉桥连接两岸，桥上有一座小亭——涵碧亭。
▼涵碧亭的地面，非常有年代感的石板。
油炸麻辣洋芋片和洋芋丝也是贵州特产哦。洋芋片跟有的城市路边推小车卖的那种薯片是不一样的，这个的土豆片要厚一些，能够吃到土豆本身的香味。洋芋丝的调料非常足！吃起来特别过瘾！适合重口味！
▼我们在贵阳北站等车的时候，本来准备到便利店买几瓶水的，结果发现了油炸洋芋片和洋芋丝，就是这个牌子，很好吃！洋芋片是一大包，洋芋丝是一大包里面10小包。
贵阳有“天无三日晴”的说法，所以一定要随身携带雨伞。我们在那边待的几天，每天都下好几场雨，并且还挺大，下一会儿就停了，但过一会儿又会突然下一场大的。
贵阳北站离市区还有一段距离，我们去的时候，贵阳地铁1号线还没有开通。我们是半夜11点下的高铁，本来准备打出租车，已经提前向贵阳当地的朋友询问好了价格（贵阳北站出发到市区的出租一般不打表，采用一口价的方式，一般白天30元，晚上50元），但等我们到了出租车等候区发现，根本没有几辆车在等客，而刚下火车需要坐车的人，队伍已经排了至少100米，运力严重不足。
于是我们果断到公交车站台去坐到会经过大十字的夜间5路，赶上了23:20发车的那趟，司机告诉我们如果这趟没赶上，下一趟就得再等20分钟，23:40发车。夜间5路在中途是不停的，直接到市区，所以到大十字也就20分钟的路程。虽然人稍微多了点挤了点，但也比一直等不到出租车强。最新消息！！！贵阳地铁1号线将于2018年12月1日全线通车！！！到时候就可以坐地铁从贵阳北站到市区啦！！！
这次我们吃了这么多餐馆，只有快活林和新大新提供餐巾纸，其它的面馆和小饭馆都是不提供餐巾纸的，记得自己带。
▼【泰国 普吉】【普吉岛 ＋皇帝岛│一万八千字满满干货经验，避开了很多坑，造福小白（内含12家美食实测）】点击查看
▼【四川雅安宝兴 】【神木 垒＋东拉山│自驾带狗去看雪山和红叶】点击查看
▼【陕西西安 】【西安 │冬季到长安来看雪（内含8家美食实测）】点击查看
▼【四川成都温江 】【温江 │你可不止国色天乡和绿道（30+美食实测/推荐，持续更新）】点击查看
