上个月，翔哥又跑了一趟厦门，放肆大吃大喝了几天。
对热爱旅行的翔哥来说，厦门是个再熟悉不过的名字。
作为老牌旅游城市，早在重庆、长沙、西安走红崛起之前，厦门就已经凭借“文艺”、“小清新”的tag，跻身网红城市的顶流。
无数人拖着行李箱，戴着草帽穿着波西米亚长裙，幻想让自己迷失在鼓浪屿。岛上的张三疯和赵小姐，不知是多少文艺青年心中的白月光。
时至如今，面对诸多新晋网红城市的冲击，厦门这个“初代网红”隐隐有些过气。
但是厦门依然有一种魅力，在它小资情调的背后演绎着生活百态，越往街巷深处走，就越能发现这里的市井烟火气，这让翔哥无论如何都对这个城市充满喜爱！
更何况，厦门还是一座名副其实的美食之城，为了吃也值得来一趟这里。
这座城市汇集了众多的闽台古早美食，无论是厦门本土美食头牌沙茶面，还是来自安海的土笋冻、漳州的四果汤、泉州的面线糊、晋江的牛肉羹、同安的大肠血、南靖的枸杞汤、福州的肉燕、甚至台湾的烧仙草，你都能一网打尽。
下面就来跟着翔哥的这篇美食游记，解锁厦门小街陋巷里的市井味道，在这个初代网红城市里，做个快乐的肥宅吧！
厦门的小吃多到数不清，其中沙茶面是当仁不让的头牌。对如今的厦门人来说，沙茶面早已不再是舶来品，而是地道的家乡味道。
厦门的虾面同样是人间美味，在汤水触碰舌尖的霎那，一种大海独有的鲜味瞬间缭绕在唇齿之间——实在是太鲜了！
不要错过的还有鸭肉粥，用卤鸭卤水熬制的粥底，每一口都融入了鸭肉的香气。
来到闽南，不吃一碗面线糊好像总觉得不完整。一碗面线糊配上一根油条，就是当地常见的早餐。
厦门的拌面，不加任何汤水，只加花生酱和甜辣酱。花生酱带来的些许的颗粒感在舌尖上摩挲跳动，让味蕾瞬间启动！
厦门人对鸭肉的热爱，不逊色于南京人，除了鸭肉粥，冬粉鸭也值得一尝！
用沙虫熬煮冷却做成的土笋冻，质感如同胶冻一般，看似黑暗料理，其实滋味特别美妙！
福建的特色小吃芋包，粉糯的芋泥混合着馅料的鲜香，让人忍不住大快朵颐。
不同于西式牛排的油煎火烤，泉州牛排运用的是中式技法烹饪，不同调料味道的激情碰撞，让原本朴实无华的牛肉激发出美妙的香气！
南靖枸杞汤，比漳州生烫多加了一把枸杞叶，从药食同源的角度来讲，能清肝明目。
传统小吃同安大肠血，大肠将猪血的鲜味牢牢锁住，汤头里的胡椒味和姜味更是神来之笔。
闽南传统糖水四果汤，是当地盛夏的“解暑汤药”。糖水裹着小料与冰沙一起在口腔狂飙，清爽的甜蜜从喉间沁入心脾！
还有色泽如黑曜石一般的仙草冻，搭配上红豆和圆子，还真是有点赏心悦目。
再喝上一口闽南古早味的石花杨桃清，咸、酸、甜味犹如排山倒海般袭来，让味蕾应接不暇。
如果还没吃饱，可以在八市再打响一场属于美食的战役。这座市场不仅是海鲜集散地，也是美食饕餮的藏身之所。
若想感受更原汁原味的市井百态，可以去距离中山路不远的升平路、大同路和开元路。老街上的任何一幢房子，都可能有着传奇的历史。
厦门岛南端的沙坡尾，是见证厦门渔港兴衰最立体的画卷。这座百年渔港，如今已转型为游客眼中的“文青圣地”。
作为厦门旅游的一张名片，少不了要去上一趟鼓浪屿，这座集万千宠爱于一身的小岛，汇聚了上千座风格迥异的洋楼和别墅，号称“万国建筑博物馆”。
你完全可以避开人群和网红打卡点，拐进那些僻静的巷弄，随心所欲地漫步，鼓浪屿的真正魅力才会逐次向你展开。
岛外的集美学村，也是一个值得前往的地方。抬头仰望那些“穿西装、戴斗笠”嘉庚建筑，心中涌起的是莫名的震撼。
厦门的本土美食以小吃和大排档为主，翔哥这次是独自旅游，所以吃的基本都是小吃。
这些“古早味”是厦门人难忘的童年记忆，它们往往扎根在老城区一些及其隐蔽的小巷里，让你找到它时的成就感升级！
厦门的小吃多到数不清，其中沙茶面是当仁不让的头牌。翔哥的厦门寻味之旅，正是从一碗市场里的沙茶面开始的。
“沙茶”二字来源于印尼语中的“sate”，这种充满东南亚地域色彩的调味料，与南洋客一起衣锦还乡来到闽南，被厦门人拿来与面条混合，做成了沙茶面。
岛上哪家沙茶面最好吃，每个厦门人的标准不尽相同。翔哥去的这家友生风味小吃，位置在八市营平市场，一开就是四十多年。
对如今的厦门人来说，沙茶面早已不再是舶来品，而是地道的家乡味道。
这家小店上过《宵夜江湖》，毫无环境可言但生意超好。尽管还未到饭点，来这儿吃面的人就已经是络绎不绝，老顾客比比皆是。
在店里可以看到煮面的全过程，把面条放入笊篱，在沸水中稍作烫煮就煮熟了。
他们家其实不止有沙茶面，还有猪脚面、清汤面和卤面，这几种面用的面条都是当地人称为“水面”的碱水油面，区别仅仅是汤头。
友生老板对自己店里的汤头非常自信，将其称之为“魔汤”。
其中沙茶汤称得上是一绝，据说是用鲽鱼干、海虾干、花生、蒜末等四十多种原料熬制而成，亮红的色泽让人垂涎欲滴。
客人可根据自己的口味选择一种汤头，再随意配上几样配料汆烫一下，翔哥加了海虾、鱿鱼和猪肉丸，这三样算下来要三十块钱。
喝上一口沙茶汤，咸中带着鲜甜，略微的辣度把持得刚刚好，不同的味道在口腔层层递进，百般滋味彼此融合，浓郁厚重得让人觉得惊艳！
汤中花生碎带来的颗粒感，则时不时给舌尖带来跳跃的感觉。
碱水油面的口感颇有张力，在充分吸收了汤头的味道后，还能保持面条本身的嚼劲，吃完一碗依然意犹未尽。
翔哥要特别推荐的还有他们家的猪肉丸，个大皮薄馅儿香，咬下去的瞬间，肉汁在口中爆开的感觉非常棒，七元两颗的价格不低，但绝对是物有所值！
【友生风味小吃（营平市场店）】
地址：开元路147号营平市场。
推荐：沙茶面、猪肉丸、海虾、鱿鱼。
人均消费：30元。
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八市营平市场的对面，是一家卖麦奶和花生汤的小店，叫亚本麦奶。
别看店里很破旧，其实已经传承了三代人，历经八十多年的岁月。尽管小店的招牌很不显眼，稍不留意就可能错过，但附近的街坊几乎都知道他们家。
麦奶，并非是字面上理解的“麦子加奶”，而是用炒熟的麦子碾磨成粉末，再熬煮成的浆，颜色呈现出焦糖色。
在早年，麦奶是很常见的闽南早点，如今在厦门却是不多见了。除了他们家，也就偶尔能在早餐车见到了
捧着一碗热乎乎的麦奶，谷物烘炒后特有的香气萦绕在鼻尖，闻到就已让人垂涎了。
舀上一勺麦奶放进嘴里，浓稠绵密的口感与花生糊有异曲同工之妙，浓郁的小麦香甜充盈在唇齿之间，让人回味无穷！
【亚本麦奶】
地址：开元路158号。
推荐：麦奶。
人均消费：10元。
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从亚本麦奶走没有多远，就到了大同路上的九市牛肉店。
这里距离中山路步行街近在咫尺，却远离人群的喧嚣。小店门面不大，浓浓的牛肉香气伴随着药膳清香不安分地飘出小店，勾引着路人的食欲。
厦门的牛肉店，实际上都是泉州牛肉馆。
泉州人爱吃牛肉，要归功于宋元时期的阿拉伯商人，他们沿着海上丝绸之路来到中国经商，同时也把吃牛肉的习俗带到了泉州。
在这家开业二十多年的牛肉专营店里，牛的各个部位一应俱全。翔哥要了一碗牛肉羹汤，虽然要的是小份，但给的量还挺足。
店里的牛肉羹汤据说是晋江做法，在把牛肉切碎腌制后，加入地瓜粉手工抓打，最后汆烫至熟，这样做出来的牛肉羹叫“软羹”，牛肉有嚼劲，吃起来却很嫩滑。
牛肉羹汤的汤头是用牛骨和药材熬煮的清汤，上面点缀着一点葱花。端上桌时药材香气扑鼻，等到入口，药膳的味道反倒淡了，取而代之是香醇的牛肉味，怎么喝都喝不腻！
对当地人来说，吃牛肉羹要配上一碗三元的咸饭才对胃。闽南咸饭各家有各家的做法，有的加萝卜，有的加芋头，这儿则是加芥菜。
粒粒分明的米饭油润喷香，但味道并没有想象中咸。翔哥给的建议是蘸点店里的辣椒酱，能让咸饭的美味值提升几个level！
【九市牛肉店（大同店）】
地址：思明东路6号。
推荐：牛肉羹汤、咸饭。
人均消费：25元。
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九市牛肉店的对面，就是大名鼎鼎的佳味再添小吃店。
佳味再添的前身是吴再添小吃店，这家几十年的老字号，可以说是浓缩了一代厦门人的集体回忆。它先后经历了公私合营和国企改制，到最后分家改名，充满了传奇色彩。
作为一家国营风格的综合小吃店，佳味再添的菜单几乎囊括了所有的厦门传统小吃，如果你懒得奔波又想吃遍厦门小吃，他们家绝对是你的第一选择。
值得一提的，是这儿至今保留了传统的点餐方式，在收银台付完款后拿小票到对应档口取餐。
翔哥尝了店里的芋包，这是一种以芋泥为皮，包裹着馅儿的古早小吃，据说老一辈厦门人过年的时候必须要吃它。
由于芋包的制作工序颇为麻烦，厦门如今还在做芋包的店已经不多。
厦门芋包的芋泥，大多是用福鼎的槟榔芋做的，佳味再添的芋包也不例外。蒸熟后的芋包变得蓬松，内里的馅儿就像要破壁而出。
把芋包戳开，里边的馅儿有虾米、马蹄、笋丁、香菇和猪肉，扎实而不干涩。粉糯的芋泥混合着馅料的鲜香，再佐上一些甜辣酱和酸萝卜丝，让人忍不住大快朵颐。
【佳味再添小吃店】
地址：大同路49号。
推荐：芋包。
人均消费：5元。
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厦门人喜欢吃鸭是出了名的，除了大名鼎鼎的姜母鸭，他们更多时候是把鸭肉与主食搭配，化身美味的碳水，藏身于街头巷尾的小破店里。
这家浮屿大同鸭肉粥，从1983年开业至今已有四十个年头，凭一碗绵密的鸭肉粥，深得厦门本地人的认可。玻璃窗上“仅此一家，别无分店”的告示，彰显着老板的底气和傲娇。
他们家全天二十四小时营业，可以随时满足你的胃。不管是把鸭肉粥当作早餐，还是醒酒宵夜，都格外熨帖。
他们家全天二十四小时营业，可以随时满足你的胃。不管是把鸭肉粥当作早餐，还是醒酒宵夜，都格外熨帖。
翔哥点的是经典鸭肉粥，里边除了鸭肉，还有脱骨肉、猪肝和卤蛋。每碗二十八元的价格不便宜，用料却也实在。
ps：店里也可以单点鸭粥，然后自己随意加料，价格叠加计算。
厦门鸭肉粥最特别的地方，在于粥底是用卤鸭的卤水熬制，每一口都融入了鸭肉的香气。
舀上一勺酱油色的粥水放进嘴里，尽管米水分明，但吃下去却是绵滑软糯的感觉，论是口感还是味道都无可挑剔。
鸭肉粥里的鸭肉，是提前卤好的土番鸭。厚实的鸭肉非常入味，鲜甜的滋味融合了卤水的药膳香气，好吃得让人叫绝！
【浮屿大同鸭肉粥】
地址：开禾路166号。
推荐：经典鸭肉粥。
人均消费：30元。
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花生汤是闽南独有的甜汤，对很多厦门人来说，这种古早而甜蜜的味道，早已是味蕾深处忘不掉的记忆。
相比起中山路上的“游客店”黄则和，思明北路上的思北花生汤，更受厦门当地人的偏爱。
这家开业超过半个世纪的老字号，至今依然以“苍蝇馆子”的形式存在，不到十平米的简陋店面略显拥挤，却吃者众多。
在这里，拼桌搭台乃是常态，大家各自埋头喝汤，彼此心照不宣地享受着花生汤的美味。
花生汤顾名思义就是花生熬煮的汤，做法是把去皮花生仁先用旺火煮滚，再用文火慢炖，加入冰糖，其中花生的品质是最为关键的一环。
对厦门人来说，最地道的吃法是花生汤加蛋。将花生汤加热至沸腾后打入鸡蛋，打散的蛋液被花生汤充分包裹，像花絮一样在汤中漂浮，滋味不言而喻。
花生汤色泽乳白而浓稠，汤里的花生经过长时间的炖煮，看似颗粒饱满，却入口即化。温润的蛋花与绵软的花生结合在一起，香味迅速在舌尖弥漫。
还有冰糖带来的清冽甘甜，而非齁甜，更是戳在了嗜甜爱好者的心巴上！
【思北花生汤】
地址：思明北路64-101号。
推荐：花生汤加蛋。
人均消费：10元。
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在思北吃完花生汤，走个大概十分钟，就来到了故宫路上的李菊英烧豆花。
闽南的豆花不同于川渝的豆花，口感更接近广东的豆腐花。在每个厦门人的记忆里，或多或少都有豆花的一席之地。
李菊英不算真正的老字号，开了也就十几年，却赢得了老少咸宜的好口碑。
与厦门大多数豆花店只卖甜豆花不同，这里的豆花有甜也有咸，无论你是口味是南是北，在这里都能得到满足。
作为一个豆花甜党，翔哥这次另辟蹊径，要了咸口的酱香烧豆花。豆花上堆满了肉末、花生、萝卜丁和黄豆，一眼望去竟看不到豆花，深褐色的酱汁则是整碗豆花的神来之笔。
搅动勺子，将豆花拌匀在酱汁和配料中，清怡的豆香也变得激荡起来。嫩滑无比的豆花，舌尖一顶便化作无形，绵软的口感让人瞬间沉溺在温柔乡里！
店里的黑糖豆酪，算是一道网红甜点，看上去很像布丁，敦厚可爱的样子甚至有点让人下不去手。
与豆花不同，豆酪并不会加太多的配料，只淋上了一层黑糖浆。
比起豆花，豆酪的口感要更绵密一些，味道也较之浓郁，一进入口中就能吃出豆子原本的清香。
【李菊英烧豆花（故宫路店）】
地址：故宫路57号。
推荐：酱香烧豆花、黑糖豆酪。
人均消费：15元。
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同样在故宫路上的，还有这家菜丸妈妈。他们家开门时间很任性，上午不营业，每天下午两三点开门，到晚上卖完收摊。
这家卖炸物的小店开在一个路口拐角，门面很小，路边摆着两张小桌可供堂食，多数人则是把炸物捧手里站着吃。
玻璃橱窗里的炸物一字排开，金黄的色泽很轻易勾起人的食欲。大部分客人是冲着菜丸而来，这种用卷心菜、胡萝卜和面粉做成的丸子，是厦门最古早传统的炸物。
他们家的食物都是提前炸好的，买的时候店员会再下油锅复炸一遍，以保证口感绝对酥脆。
如果你是第一次来闽南，推荐尝尝他们家的醋肉。这种地道的闽南小吃，在腌制的时候用到了永春醋，淡淡醋香很曼妙。
翔哥点了一份菜丸，一份醋肉拼鱿鱼，一共二十元，没有加辣。
炸物裹的面粉不厚，味道咸淡适中，外酥里嫩咬起来清脆有声。最妙的地方是虽然经过油炸，入口感觉不到油腻感，这也太好吃了吧！
【菜丸妈妈（故宫路店）】
地址：故宫路26号101室。
推荐：菜丸、醋肉、鱿鱼。
人均消费：10元。
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一路漫步到斗西路，中山公园西门旁边的天河西门土笋冻，是厦门最老最有名的一家土笋冻。
土笋冻这个名字听起来像是素菜，实则跟竹笋没任何关系，而是由海边滩涂中生长的沙虫（学名可口革囊星虫，闽南当地叫“土笋”）熬煮冷却做成的，质感如同胶冻一般。
做好的土笋冻放在冷冻的保温箱内，里面的沙虫看得一清二楚，它们与胶冻互相纠缠的样子，就像一颗颗精美的琥珀。
店里的土笋冻有大粒、中粒、小粒三种规格，翔哥个人比较推荐小粒的，一口一个吃起来非常过瘾。
当地人吃土笋冻，通常会搭配黄芥末酱和酸萝卜片，这种黄芥末酱跟日料里的青芥末酱不一样，辣度相对较温和，而且有一种特殊的香气。
叉上一个土笋冻放进嘴里，先是激烈的芥末味直冲天灵盖，紧接着是土笋冻本身的冰凉爽口，慢慢咀嚼还能吃沙虫的弹脆质感，这种难以描述的滋味最为美妙！
他们家的另一个招牌是章鱼，看卖相就觉得很好吃，但是也贵！翔哥的肚皮早已撑得圆滚，实在是吃不下了哎！
【天河西门土笋冻】
地址：斗西路33号。
推荐：小粒土笋冻。
人均消费：20元。
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很多外地游客来到厦门，会点名要吃沙茶面，却并不知道厦门还有一种叫虾面的面条，同样是人间美味！
唏嘘的是，虾面虽然是厦门名小吃，却由于熬制汤头过于费时费力，如今岛上只有寥寥数家虾面店。循着厦门当地朋友的推荐，找到了这家槟榔虾面弟。
虾面的妙处不在虾，也不在面，而是在于汤头。熬汤的主要原料，是闽南人叫做“狗虾”的一种野生小虾。这种虾个头虽小，用虾头和虾壳慢火熬出来的汤却格外浓郁鲜甜。
除了狗虾，熬煮过程中还要加入猪大骨和冰糖，为汤头增加荤香和甜香。ps：虽然汤中加入了冰糖，但整个汤头的鲜甜还是靠虾头虾壳支撑起来的。
翔哥要了店里的招牌虾面，比标配虾仁和猪肉的普通虾面，多加了小肠。
只见老板娘熟练地打出一碗虾汤，倒在汆烫过的面条和配料上，再撒上香菜和点睛之笔”的蒜蓉。清澈的汤头表面漂浮着一层色泽红润的虾油，看一眼就令人胃口大开。
虾面里的面条，与沙茶面一样都是闽南的“水面”，劲道的面条吸收了汤头的鲜味，入口是恰到其分的好吃。
当然，最美妙的还是虾面的汤头，在汤水触碰舌尖的霎那，一种大海独有的鲜味瞬间缭绕在唇齿之间——实在是太鲜了！
槟榔弟不光虾面好吃，封肉也是一绝。所谓“封肉”，是将整块带皮猪肉装盆加盖蒸熟，到上桌才掀盖，所以叫作封肉。
别看碗里的封肉色泽暗红，好像很肥的样子，一口下去却丝毫感觉不到油腻。软烂的皮肉在舌尖下融化，滑入喉间，曼妙的沁香余味绵长。
【槟榔虾面弟（槟榔西里店）】
地址：槟榔路槟榔西里15号。
推荐：招牌虾面、封肉。
人均消费：25元。
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厦门人对鸭肉的热爱，不逊色于南京人，而厦门的冬粉鸭与南京的老鸭粉丝汤也有几分神似。
金榜路上的四里明香冬粉鸭，也是一家口碑不错的社区老店。他们家早年开在四里菜市场里，后来搬到了万象城旁边，用餐环境改善了不少。
冬粉鸭里的冬粉，是一种闽南产的粉丝，原料中有绿豆，因而柔软而有嚼劲，不容易煮烂。
他们家的鸭肉做法有两种，一种是味道相对清新的咸水鸭，另一种是口味较重的熏鸭，带有一些烟熏的味道。
第一次来的外地游客，可以先尝尝咸水鸭。
汤头，是冬粉鸭好吃的另一个关键，用鸭架慢熬的高汤有点不惜工本，咸鲜里透着微微的清甜，散发出一股和煦的香气。
店里的冬粉鸭分基础版和招牌版，区别在于鸭肉的多少，喜欢吃肉的话建议选后者。
端上桌的冬粉鸭热气腾腾，鸭肉上面撒了姜丝、葱花和冬菜，这些辛香料既能祛除鸭肉的腥膻，也能吊出汤底的鲜味。
咸水鸭的原料是番鸭，肉质扎实，味道鲜香而不会齁咸。吃鸭肉的时候，可以蘸上点儿店里自己调制的酱料，味道会变得更加美妙。
洁白细腻的冬粉吸足了汤头的鲜味，变得更加爽滑入味，配着汤汁嗦上一口，要多舒坦有多舒坦！
【四里明香冬粉鸭（万象城店）】
地址：金榜路151-5号。
推荐：招牌冬粉鸭。
人均消费：25元。
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往前走，拐到厦禾路上，会遇到一家森山仙草。
他们家是做的是连锁，最早开在台湾的台中，后来开到了厦门岛外的同安，又陆续在岛内和福州开了店。尽管名气越来越大，但出品和性价比依然在线。
闽台地区的仙草，材料用的是一种叫做“仙草”的草本植物，茎叶在沸煮后释放出胶质，再加入米浆搅拌，让米浆中的淀粉辅助凝结，冷却后就是烧仙草了。
菜单上的仙草种类密密麻麻，仿佛让人患了选择困难症，但其实当中大多数只是分了冷、热，还有料码组合不同。
翔哥点的1号招牌仙草冻，用料分量实在，红豆、芋圆、地瓜圆、紫薯圆浩浩荡荡地铺满了整碗仙草的表面，底下则是仙草汁做成的冰沙。
除此之外，还可在花生、葡萄干和奶油球中，任选两样作佐料。
他们家的仙草质地柔软，色泽如同黑曜石一般，搭配上红豆和圆子，还真是有点赏心悦目。
舀上一勺放进嘴里，最先感受到的是冰沙带来的醉人冰凉，随后是伴着奶香的仙草清香。坦白说，翔哥确实有被惊艳到！
【森山仙草（金榜店）】
地址：厦禾路881-5号。
推荐：1号招牌仙草冻。
人均消费：20元。
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在厦门的美食江湖里，松柏社区的屿后南里是一个卧虎藏龙的地方。
走出地铁吕厝站，沿屿后南里步行两三分钟，来到松柏公园的正对面。在这段长度不到百米的路边，云集了七八家食肆，做的都是闽南当地传统美食，一到中午饭点，就成了吃货们的天堂。
翔哥去的第一家，是旺英正宗同安大肠血，在松柏开了很多个年头，积累了大量的回头客。
别看这家店在大众点评上没几条点评，却是周边街坊的私藏据点。据说他们家的大肠血不比同安当地的差，在厦门岛内属于顶尖水平。
大肠血是厦门同安的传统小吃，跟北方的血肠有点像。做法是将猪血灌进完整的大肠里，把两头封住后熬煮，于是猪血的鲜味就被牢牢锁住了。
说起来不难，做起来非常费工夫，大肠和猪血的新鲜度尤其重要。此外大肠的清洗也很讲究，洗得不干净会有异味，洗得太干净又会把肠壁的脂肪洗掉，导致大肠变薄，煮得时候容易穿破。
煮熟的大肠血会一直搁在锅里用小火炖，每有客人点单，老板娘就熟练地夹起一条大肠血，利索地剪成若干小段放入碗里，撒上芹菜末，最后浇上汤头。
乳白色的汤头是用大骨熬成的，味道清淡，但胡椒香气扑鼻，闻起来让人饥肠辘辘。
碗里的大肠血饱满诱人，外层的大肠薄而有弹性，有油脂的香气却并不会肥腻。里面的猪血是肉眼可见的新鲜，口感嫩滑，感觉不到任何腥味。
汤头里的胡椒味和姜味，是大肠血的神来之笔，热乎乎的汤水一路到胃，喝出一头热汗，实在酣畅淋漓！
【旺英正宗同安大肠血】
地址：屿后南里33号。
推荐：大肠血汤。
人均消费：15元。
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第二家是宏林顺牛肉店，位置就在同安大肠血隔壁，甚至连用餐区都是打通在一起的，不少客人会在两家各点上一两样食物，放一块儿吃。
跟九市牛肉一样，宏林顺也是一家泉州牛肉店，老板娘是泉州南安人，在这儿开店已经有了二十年。
不同于西式牛排的油煎火烤，泉州牛排运用的是中式技法烹饪，需要长时间的焖炖。
制作泉州牛排，除了八角、当归、老姜、香叶等传统香料和中草药，也加入了从南洋传入的咖喱和沙茶进行调味。
不同味道的激情碰撞，让原本朴实无华的牛肉激发出美妙的香气。
泛着油光的牛排大块紧实，纹理清晰可见，肉身炖得软嫩却仍带有几分嚼劲。
渗进牛排里的咖喱汁，让每一丝肉都变得劲头十足！若隐若现的药膳味和牛油香气则更添了几分滋味。
最好吃的是连筋带肉的脱骨处，咬上一口，牛肉在嘴里迸发出鲜美的肉汁，感觉很美妙。
【宏林顺牛肉店（松柏店）】
地址：屿后南里32号。
推荐：牛排。
人均消费：15元。
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宏林顺旁边的泰山口春记，是一家四十年的老店，也是松柏美食的一张名片。他们家早年开在中山路附近的泰山路口，后来因为旧城改造而搬迁到了现在的位置。
作为一家传统模式经营的老店，至今在大众点评上仍找不到它的名字，也不做美团外卖。之所以在厦门家喻户晓，全凭几十年来建立的口碑。
拌面、肉燕和扁食，是春记的三大招牌，考虑到胃容量有限，翔哥只尝了前面两种。
拌面在福建是一种常见的小吃，厦门的拌面大多用的是扁宽的碱面，这种面条劲道而有韧性，很适合捞酱料伴着吃。
整碗拌面不加任何汤水，只加花生酱和甜辣酱（也许还有芝麻酱和沙茶酱，店家缄口不言），需要尽快拌开吃。别瞧春记的拌面价格便宜，酱料给的分量一点不含糊。
对拌面口感的影响最大的，是酱料的配比，春记拌面中的甜辣酱比例稍重，从而激出独特的鲜香。
闽南的甜辣酱承袭了南方食物的温和，只有一点点的辣味。最让人惊艳的，是店家自己研磨的花生酱，入口有些许的颗粒感，在舌尖上摩挲跳动，这种微妙感觉让味蕾瞬间启动！
肉燕是起源于福州的小吃，模样和扁食很像，口感却很不一样。肉燕的工艺在于肉燕皮，薄如纸的肉燕皮是用捶打过的精瘦肉和番薯粉做成的，因此有一股嚼劲。
舀一个放进嘴里，柔软而有弹性，肉馅儿是猪肉加马蹄。最喜欢的是皮与肉馅之间充盈的汤汁，爆浆的感觉与马蹄的清香在唇齿间交缠，妙不可言！
如果还能吃得下，也可以尝尝他们家的扁食。
馄饨在南方各省的叫法都不一样，广东叫云吞，四川叫抄手，江西叫清汤，到了福建就变成了扁食，其实都是同一种食物。
在店里刚好看到了阿姨包扁食的过程，只见她摊开一张扁食皮，塞点儿肉馅，两指一捏，只需两三秒就包好一个。
【泰山口春记】
地址：屿后南里31号。
推荐：拌面、肉燕。
人均消费：15元。
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下面一家是佬厦门四物番鸭汤，开了大概有十几年，是很多厦门老饕的宝藏店。走近小店门前，浓郁的药膳香气混合着卤料味道弥漫在空气中，让人馋的迈不开腿。
ps：在佬厦门的隔壁，还有一家陈真松柏番鸭汤，主打清鸭汤，口味不一样，如果吃得下可以两家都尝试一下。
他们家的招牌四物汤，色泽乌黑，老板娘说是从她母亲那传承下来的做法。
除了店里最经典的四物鸭肉汤，也可以选鸭杂、鸭腿、鸭腱、筒骨或者猪肝沿，以四物汤作汤头。想要吃饱一点，还可以加一把面线烫进去。
流行于闽南地区的四物汤，是以当归、川芎、白芍、熟地为原材料，熬煲三四个钟头才做好。
上桌后先喝汤，咸度合适，刚入口有淡淡的苦味，但很快就转化为清丽的回甘，好喝！
汤里的鸭肉是番鸭肉，用勺子捞一下碗底，发现还有鸭血、鸭胗。
长时间的熬煮让鸭肉被炖得软烂，几乎到了脱骨的程度，浓郁的荤香融进了药材的清香，真是好吃又滋补。
【佬厦门四物番鸭汤】
地址：屿后南里27号。
推荐：四物番鸭汤。
人均消费：20元。
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翔哥在松柏吃的第五家叫南靖庙街枸杞，中午饭点客人挺多，小桌椅都摆到人行道了。
南靖是漳州下属的一个县，以土楼闻名于世，当地人尤其爱吃枸杞叶汤。从药食同源的角度来讲，枸杞叶是一种能够“下火”的菜，能清肝明目。
松柏的这家庙街枸杞，老板娘是南靖县城人，枸杞叶汤也是地道的南靖“生烫”做法。
漳州地区喜欢吃生烫，把生猪内脏等食材放进开水里烫熟。南靖枸杞汤其实也是一种生烫，但比漳州生烫要多加了一把枸杞叶，有点类似广东客家的三及第汤。
枸杞汤里的汤料很丰富，除了主角枸杞叶，还有猪肉、猪肝、猪粉肠、猪血和蛋灌肠。
枸杞叶的口感爽脆，入口会带着点类似野菜的青涩微苦，刚好与猪肉猪杂的厚重味道相互调剂。还可以往汤中撒一点胡椒粉，特别提味。
喝枸杞汤的同时，也可以搭上一份主食，翔哥要的是葱油面线。
漳厦的面线比泉州面线要粗，不容易煮烂。在把面线烫熟捞起后，淋上用热油炸酥的红葱头，趁热稍微一拌，好吃到不行！
【南靖庙街枸杞】
地址：屿后南里24号。
推荐：枸杞汤、葱油面线。
人均消费：15元。
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依然是在松柏社区，拐到屿后北里，会碰到一家川伯四果汤，堪称一绝。
他们家是华芳四果汤开在厦门的分店，这家漳州平和的三十年老字号在当地非常有名，如今又征服了嘴刁的厦门人。
川伯本人平时坐镇平和老店，厦门分店则由川伯的女儿主理。
四果汤是闽南地区的一种传统糖水，也是当地盛夏的“解暑汤药”，其中以漳州四果汤最富盛名。之所以称为“四果”，是因为汤中一般会放四种或以上的配料。
尽管店门口打着“最贵的四果汤”的旗号，但其实川伯家的四果汤并不贵，一碗只要六元，绝对的良心店铺。
与别家四果汤喜欢放一堆五颜六色的水果小料不同，川伯家的四果汤看起来特别朴实，只有莲子、绿豆、阿达子、银耳、薏米这五样配料。
这个古法配方，几乎是最传统原始的四果汤，也最能吃出汤底本身的味道。
老板娘精心熬制的汤底，是川伯四果汤的灵魂。甚至连碗里的冰沙也是用汤底做成的细碎小冰棱。舀上一勺，糖水裹着小料与冰沙一起在口腔狂飙，清爽的甜蜜从喉间沁入心脾！
配料里的莲子是去了芯的，用糖浸渍过，口感粉糯又香甜。切成方块的阿达子，比珍珠芋圆还要Q弹，里面加了芝麻，越嚼越香。
灵魂汤底的关键，是在当中加入了店家独门秘制的腌梨子汤，味道醇厚又不会过于甜腻，难怪入口那么惊艳！
ps：老板娘给翔哥尝了一个腌梨子，那味道真是绝了！
比起平和的老店，厦门的这家分店多了许多创新的饮品。
老板娘拿出几样各倒了一小杯，给翔哥浅尝，柠檬甘蓝汁和油柑汁口味让人印象深刻。想满足猎奇心态的话，也可以尝尝片仔癀草汁，相信能让你打开味蕾新世界的大门。
【川伯四果汤】
地址：屿后北里375号之二。
推荐：川伯四果汤。
人均消费：10元。
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来到闽南，不吃一碗面线糊好像总觉得不完整。尽管无法与泉州媲美，但厦门也不乏好吃的面线糊，比如翔哥去的这家亚海面线糊。
亚海的位置在旅游圣地沙坡尾附近，上过纪录片《舌尖上的中国》第三季，因而多了不少慕名前来的外地游客，但店里用餐的大部分还是本地土著。
面线糊是闽南地区最具代表性的小吃之一，当地人习惯把面线糊作为早餐。
面线糊的做法，是在熬制好的汤头中加入细面线和地瓜粉，不断搅拌翻滚至面线呈半透明状，悬浮于汤中。
跟在泉州吃到的面线糊相比，这家的面线糊汤头要更清淡一些，也许是加了鱼干虾皮之类的海产，带有明显的海味。
闽南人吃面线糊通常要加配料，橱窗里的配菜看上去琳琅满目，不知该如何选择的话，可以跟本地人抄作业——猪肝沿、大肠头、海蛎，一碗煮进闽南的山川湖海。
热气腾腾的面线糊端上桌，鲜香浓稠的汤水里是软糯的面线，舀一勺放进嘴里，还没等反应过来便在口腔与喉间消失得无影无踪，太舒畅了。
面线糊还有一样灵魂搭配：油条。
把剪成小段的油条浸入汤水后立刻捞起，咬下去一半柔韧一半酥脆，与面线纠缠在一起，满嘴都是汤汁，好吃得不得了！
【亚海面线糊】
地址：民族路177号。
推荐：面线糊、猪肝沿、大肠头、海蛎、油条。
人均消费：20元。
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同样是在沙坡尾附近，有一家做饮品的小铺子，叫石花杨桃清。
这家店是个网红店，在大众点评和小红书上很火，评价却是两极分化。这跟石花杨桃清的诡异味道有关——喜欢的人爱不释手，不爱的人难以接受。
ps：不用过于担心石花杨桃清的口味，如果你有喝咸柠七或话梅水的习惯，相信会爱上它的。
他们家的饮品主打闽南古早风味，围绕海石花做文章。这种生长在海底岩石上的藻类植物，经过熬制，在冷却后会有一种类似果冻的口感。
店里的透明玻璃罐中腌渍了不少果子，有梅子、桑葚、青桔、柠檬等等，当然还有他们家的招牌：腌杨桃。
如果你是第一次喝石花杨桃清，或许会觉得味道颇为清奇，腌杨桃带来的咸、酸、甜味犹如排山倒海一般袭来，让味蕾应接不暇。
更绝的是海石花，眼睛看不到海石花的影子，舌尖却能感受到爽弹的口感，非常奇妙！
【石花杨桃清】
地址：大学路75-102号。
推荐：石花杨桃清。
人均消费：20元。
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翔哥再介绍一下两家奶茶，第一家是小岛治茶，据说创始人和厦大颇有渊源。
小岛治茶目前在厦门岛上有两家店，翔哥去的是瑞景店，空间更大，店里装饰以白色调ins风为主，格外宽敞明亮。
一进店，浓浓的茶香袭面而来，原来是店家将用过的茶叶加热烘干做成香包，给客人们自取带走。
翔哥点了一杯南方金桂奶茶，茶底是桂花乌龙茶，馥郁的桂花香气胜似蜜糖，与牛奶的香醇味道相得益彰。
杯里的小料有珍珠、芋圆和茶冻，很丰富又不至于堆砌到像粥一样，很讨人喜欢。
【小岛治茶（瑞景店）】
地址：莲前东路288号F1-C18-19。
推荐：南方金桂奶茶。
人均消费：20元。
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另一家是放牛斑，这是一个火爆厦漳泉的连锁奶茶品牌。
值得一提的是，放牛斑隶属于厦门本地茶企“天福茗茶”旗下，茶叶的供应链有天福茗茶的保证，在茶底上有自己的优势。
尝了店里的波霸元气乌龙奶，茶底用的是813乌龙茶，茶味纯正浓郁而厚重。杯中的珍珠饱满大颗，Q弹有嚼劲，胜出市面上的很多珍珠。
ps：他们家新人注册会员有优惠券可领，免费中杯升大杯。
【放牛班（中华路店）】
地址：中山路258号。
推荐：波霸元气乌龙奶。
人均消费：15元。
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【放牛班（中华路店）】
地址：中山路258号。
推荐：波霸元气乌龙奶。
人均消费：15元。
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最后说的这家饼铺名字叫阿吉仔，是很多年的口碑老字号了。他们家的中式点心物美价廉，可以作为厦门伴手礼带回家。
顺便提一句，附近不远的阿吉仔吉治百货，也是他们家开的。那边装修新潮适合拍照打卡，但精装点心价格贵，真正想买东西还是要来大元路上的老店。
ps：鼓浪屿和中山路上的那些所谓有故事的馅饼店，当中的很大一部分其实也是找阿吉仔代工，再转手以巨贵的价格出售。
厦门当地人，尤其是老人家，特别爱买阿吉仔的馅饼做泡茶的茶点。
店里的经典款是绿豆馅饼、马蹄酥、椰子饼和凤梨酥，其中前两种是现做现卖，买到的时候还带着烤炉温热！
翔哥最喜欢的是绿豆馅饼，轻薄如纸的外皮酥脆掉渣，内里是绵密而扎实的绿豆沙，甜度把控得很好，入口是纯纯的绿豆味道！
马蹄酥则是厦门当地人的心头爱，分甜咸两种，里面其实并没有马蹄，而是麦芽，因此口感比绿豆饼更软糯。
【阿吉仔（大元路店）】
地址：大元路37号。
推荐：绿豆饼、马蹄酥、凤梨酥、椰子饼。
人均消费：10元。
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厦门岛的面积不大，虽然不能说景点挨着景点，但岛内的几个核心景点间的距离并不远。
作为一个老牌旅游城市，厦门的旅游景点已经是开发得很成熟了。鼓浪屿、中山路和沙坡尾算是厦门三个最热门的旅游地，此外还有胡里山炮台、南普陀寺这样的历史古迹，以及万石植物园、山海步道等“新晋”的网红景点。
假如你不喜欢去人头扎堆的景点，那么在老城区的街巷闲逛、在环岛路骑行，又或者一头钻进海鲜市场感受厦门的风物和人情，都是不错的选择。
在中国的很多城市，都有一条叫做中山路的街道，厦门也没有例外。
这里是厦门老城区的商业中心，它之于厦门，就好比北京路之于广州、南京路之于上海、江汉路之于武汉。
这条一千余米的道路，东面的起点是中山公园，西面则是轮渡码头，早年无论游客还是当地人去鼓浪屿都要在此乘坐船，如今则变成了厦门市民上岛的专属码头。
遥想民国时期，中山路是厦门当之无愧的CBD，时至如今街道两旁依然留下了连绵不断的骑楼。这些建于上世纪二三十年代，是由南洋华侨归国后所建的。
骑楼这种建筑颇具南方特色，一楼是临街商铺，二楼以上则多为住宅，一楼的走廊通道可以遮风挡雨，再恶劣的天气也无碍人们行走。
中山路的骑楼外墙进行过重新粉刷，这样虽然让老建筑旧貌换新颜，却也不可避免地失去了一些旧时光的气息。
若想感受更原汁原味的市井百态，可以去距离中山路不远的升平路、大同路和开元路。
这几条街道的骑楼大多未经粉饰，保持了旧时的风貌，电线交错于街道之上，斑驳的白墙与褪了色的窗棂刻满岁月的痕迹。
老街上的任何一幢房子，都可能有着传奇的历史。
这幢楼顶有拜占庭风格亭子的四层大楼，曾是爱国华侨领袖李清泉家族成记公司的产业。当年的厦门大三百货商场，南泰成、永康成、捷克百货，皆设于大同路上。
【中山路】
地址：思明区中山路。
门票：无。
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走到开元路，阿吉仔吉治百货的对面，就是俗称“八市”的第八菜市场。
不知从什么时候开始，这个原本厦门本地人才会光顾的菜市场，成为了外地游客到厦门必须“到此一游”的网红打卡地。
在上世纪初，厦门有九大菜市场，被冠名第一到第九市场。当中绝大多数已经消失，如今只有第七和第八两个菜市场仍在营业。
尤其是第八市场，在厦门大多数老市场由于现代化超商和网购的兴起而逐渐萎缩之时，八市甚至实现了逆生长，这个拥有近百年历史的菜市场，是如今厦门岛上菜品最丰富的市场。
如今的八市，或多或少受到了旅游业的影响，但仍然是厦门本地人生活不可或缺的一部分。到八市买海鲜，七市买菜，是很多厦门老街坊的日常习惯。
而对游客们来说，八市则是体验厦门最市井、最生活的鲜活窗口。ps：第八菜市场分为“外市”开禾菜市和“内市”营平市场，内市的价格更公道，外市则拍照更容易出片。
走进八市你就能理解，为什么说菜市场是最能体现当地日常风物的地方。
从上世纪三十年代开始，八市就是厦门的海鲜集散地，无论是本港外港的高级水产，还是日常小海鲜都能在这里找到。
挑好了海鲜，如果想吃最新鲜的美味，还可以就近找个餐厅加工。
这座市场仿佛就是一座水产博览馆，再牛的博物学家，也未必能把这些渔获的名字全叫出来。
除了厦门当地谚语里的“一午二红鯋，三鲳四马鲛，五鮸六加腊”，还有黄翅鱼、赤棕鱼、沙梭鱼、泥猛、带鱼、黄花鱼和各类石斑鱼，从来都不会在这里缺席。
长着一张马脸的马面鲀，也就是广东人说的“剥皮牛”，鱼皮又糙又硬，肉质却特别细嫩，最适合剥了皮拿来干煎。
产自漳州东山岛的巴浪鱼，学名叫蓝圆鯵，个头小却营养价值高，无论是清蒸还是油煎都不错。
甚至连鲨鱼也能见到，包括被厦门人叫做“狗鲨”的斑竹鲨、灰星鲨，以及俗称“小白鲨”的几种真鲨科的鲨鱼，在当地都是合法食用的。
据说闽南人迷信吃鲨鱼，甚至神化了它的清毒功能，加之野生鲨鱼愈来逾稀少，也让它的价格越来越高腾。
另一种常见的软骨鱼，是本地俗称“鯆鱼”的魟鱼。因为个头大，都是切了块卖的，这种鱼的肝脏被老饕们封为珍馐！
虾蟹类自然也是少不了的，黑虎虾、沙虾、濑尿虾、琵琶虾、青脚蟹、三眼蟹、锈斑蟳，种类实在是太多了，按大小和有膏没膏排好，明码标价。
鲜活的野生大斑节虾，几乎有两个手掌那么大，二百块钱一斤的价格也不愁卖。
生猛无比的帝王蟹，正在水池里张牙舞爪！这种个头超大的“蟹”，其实并不是正儿八经的螃蟹，在分类学上和寄居蟹的关系更近一点。
还有这种常拿来做帝王蟹替代品的“皇后蟹”，学名叫雪蟹，也就是日本人说的“松叶蟹”，用来炭烧或者炸天妇罗都是人间美味。
各种贝类，则分门别类地躺在各自的筐子里，从平价的白贝、蛤蜊、蛏子，到贵价的鲍鱼，乃至一百多元一个的象拔蚌，应有尽有。
肥美的江珧，也就是俗称的“带子”，卖相让人垂涎欲滴。拿来蒜蓉粉丝蒸或者奶油煎，一定能把隔壁小孩馋哭！
硕大的生蚝堆成小山，虽然不是本地出产，但都是现卖现开，保证新鲜。
来到蔬菜摊前，也能发现一些不一样的东西，香椿、石斛、鲜竹笋甚至黄瓜花，都能在这里找到。
《复联》4中灭霸爱吃的火参果，学名叫刺角瓜，国内只有福建和两广地区种植，外表看似“恶魔果实”，口感倒是跟百香果有点类似。
除了各种水产和蔬果，八市也是美食饕餮的藏身之所。
外市的朱记手撕鸡、惠源面包店、钟丽君满煎糕、阿杰五香，内市的友生风味小吃，都是物美价廉的代表，只要花上几十块钱，就能在八市打响一场属于美食的战役。
【八市】
地址：思明区开禾路46号。
门票：无。
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厦门岛南端的沙坡尾，是如今来到厦门的游客必打卡的网红街区，在若干年前，这里曾经是厦门最繁华的渔港。
作为见证厦门渔港兴衰最立体的画卷，沙坡尾从清代起就是渔船的避风坞，聚集了大量以出海捕鱼为生的渔民。在上个世纪下半叶，沙坡尾陆续建起了水产加工厂、渔具厂和造船厂。每到黄昏，归港的渔船和下班的职员，勾勒出这个渔港的浪漫影像。
但随着90年代末国有渔业公司衰落，以及外海岸修建的演武大桥，导致大型渔船无法入港，沙坡尾的辉煌也随之落幕。直到大概十年前，整个沙坡尾片区被改造成文化创意区，避风港中最后的小渔船也随之消失，百年渔港转型为游客眼中的“文青圣地”。
在如今的沙坡尾避风坞里，依然能看到几艘粉刷鲜艳的小渔船，但这只是作为港口的装饰摆设。
避风坞周边的民居，大多改造成了咖啡馆和网红小店，当年的厦门水产加工厂的白色厂房，如今则变成了沙坡尾艺术西区。
如果说愈来愈商业化的沙坡尾还有什么原生态的话，大概就是后来复建的朝宗宫和古戏台了。除此之外，在避风坞南岸还有一处小小的厦港海洋文化展示厅，这里人不多，也是隔岸遥看沙坡尾的经典角度。
距离沙坡尾不远的世茂双子塔，是厦门如今的标志性景观之一。这两幢高达三百米的建筑，造型灵感来源于船帆。
朝宗宫前的接官亭牌坊，是摄影创作的经典角度，用广角镜头能同时拍下古老渔港与现代摩天大楼的身影。
民族路与璧山路的交叉口，是另一个拍摄世茂双子塔的经典机位。
不同的是，在这里需要用到中长焦镜头——街道两旁的老旧矮房与巨大双子塔的反差感，给人强烈的视觉冲击。
【沙坡尾】
地址：思明区大学路。
门票：无。
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来到厦门岛南端海岬突出部的胡里山炮台，能让你想起这座城市在近现代史上一直处于中国的海战前沿。
这座始建于清光绪二十年（1894）的炮台，是一个半地堡半城垣的要塞，也是当年扼守厦门门户的八个炮台中仅存的一处。
厦门以其特定的地理位置，在明清时期已被视为八闽屏障。在1841年8月爆发的第三次厦门之战中，厦门岛一度被英军攻陷，石壁炮台被毁，因此在清朝末年为保卫东南海防，清政府在厦门岛设置了包括胡里山炮台在内的八个炮台。
其中胡里山炮台三面环海，位于地势最险要处，装备也是最好的，历史上拥有“八闽门户、天南锁钥”的称号并不为过。
胡里山炮台如今被辟为一个景区，展示了不少出土于厦门的明、清铁炮，其中包括了一门号称遗世孤品的“铁模”铁炮。
作为景区的表演项目，胡里山炮台每天会举行两场红夷火炮清兵操演，时间是上午十点和下午四点。尽管表演谈不上特别精彩，看看倒也无妨。
在胡里山炮台竣工后，清政府花了三十万两白银，从德国克虏伯兵工厂购置了两门膛线280毫米的大炮，射程最大可达二十公里。
值得一提的是，炮位原本是没有堡盖的，大炮可作360度旋转，现在的堡盖是1937年炮台遭日本飞机轰炸后才建的。
克虏伯大炮最辉煌的时刻，是在1937年击沉了日舰“若竹”号，迫使侵略者不得不暂时退出厦门海域，但它最终还是没能阻止日军在次年占领厦门岛。
到了“大炼钢铁”的1958年，西炮位的那门克虏伯大炮被厦门铁工厂拆卸回收，如今仅有东炮位的一门保留了下来。
炮台练兵场北侧的官厅，原是作战指挥部。
这幢两层西式楼房在抗战期间二楼被日本飞机炸毁，现在看到的建筑是后来重建的，里面展出的实料，可供人了解从鸦片战争到抗日战争厦门海战的历史。
【胡里山炮台】
地址：思明区曾厝埯路2号。
门票：全票20元。
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【胡里山炮台】
地址：思明区曾厝埯路2号。
门票：全票20元。
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回忆起十多年前，翔哥第一次坐船去鼓浪屿的时候，往返船票还是八元。
在那个年代，这座拥有蓝天碧海而无车马喧嚣的小岛，虽然已不是世外桃源，却仍可称得上是一个幽静散漫的地方。
然而这么多年以来，尤其是2017年鼓浪屿入选世界文化遗产名录之后，上岛的游客呈爆炸式的增长，以致过度的商业化被人诟病，鼓浪屿也常年排在游客吐槽榜的前列。尤其是在黄金周这样的旅游旺季，乌泱泱的游人大有踏平小岛的架势！
为了解决这个问题，厦门政府将游客与市民进行分流，在不同的码头坐轮渡，游客的船票价格也涨到了三十五元起步。
但这个价格也还说得过去，考虑到除了岛上的几个收费景点外，鼓浪屿本身是无需门票的，三十五元的轮渡费也就算是变相的登岛门票了。
出于控制客流量的目的，鼓浪屿限制每天上岛的人数，外地游客可以通过支付宝“厦门轮渡有限公司”提前十五天购买船票。
白天游客乘船上岛，大多数会选择在邮轮中心厦鼓码头乘船。而中山路附近的渡轮码头，白天是厦门市民专用码头，只有夜间才是游客与市民共用。
作为厦门旅游的一张名片，鼓浪屿可以说是集万千宠爱于一身。
在清末民初，这里是郑成功收复台湾的最初根据地。到了鸦片战争厦门开埠后，鼓浪屿成为了列强的公共租界，西方国家在岛上修建了大量的领事馆、教堂、洋行、医院和学校，许多华侨富商也跟风在此安家置业。
时至如今，在这个不足二平方公里的岛上，依然汇聚了上千座风格迥异的洋楼和别墅，号称“万国建筑博物馆”。这些建筑当中的大部分，目前仍属于私人所有，因而躲过了早些年的拆迁浪潮。
鼓浪屿上哪里值得去，是个见仁见智的事情。翔哥之前三次去鼓浪屿，都在岛上至少住了一晚，唯独这次是当天往返。
以翔哥去过四次鼓浪屿的经验来看，如果你打算购票进入景点，那么日光岩和菽庄花园是最能值回票价的两处（因为以前去过了，所以翔哥这次就没再去），此外还有一个故宫鼓浪屿外国文物馆，后面会讲。
假如你不打算花钱，那完全可以避开人群汹涌的龙头路一带，拐进那些僻静的巷弄，随心所欲地漫步，这座岛屿的真正魅力才会逐次向你展开。即使迷了路，也会有别样的风景。
大多数游客在三丘田码头下了船后，都会直奔不远处的鼓浪屿“最美转角”。
这其实是一个三岔路口，两条巷子形成了一个夹角，伫立在中间的一幢红砖楼形似帆船。在自带文艺风的鼓浪屿上，这个转角顺理成章地成了网红打卡点。
从“最美转角”向南一直走，穿过人群熙攘的龙头路，就到了西班牙领事馆旧址旁的天主堂，这或许是岛上八座教堂中最漂亮的一座。
这座建于1912年的哥特式教堂，建成之初是厦门教区的主教座堂。教堂外形颇具异国风情，装饰着华丽的尖券门窗和玫瑰花窗，因而深受结婚新人的喜爱，几乎是旅拍婚纱照的必去之地。
天主堂的对面，是建于1863年的协和礼拜堂，这也是鼓浪屿历史最久远的一座教堂，大作家林语堂当年正是在这里与夫人廖翠凤喜结连理。
站在这座通体黄色的西方古典复兴式建筑面前，四根巨大的罗马柱格外显眼，上面支撑着大型的三角形山花，教堂自带的庄严神圣感扑面而来！
沿福建路走到海天堂构，这是一个由五幢老别墅组成的建筑群，由菲律宾华侨黄秀烺和黄念忆建于上世纪20至30年代，看起来相当气派。
作为岛上少数几个收费景点之一，海天堂构的部分区域被开发为“鼓浪屿建筑艺术馆”，并提供闽南传统的南音和布袋戏表演。如果不愿破费，又想看看老建筑的内部结构，可以去旁边的虫洞书店，它位于海天堂构的其中一座洋楼内。
海天堂构对面的黄荣远堂，也是一座著名的别墅，建于1920年。这里最早是菲律宾华侨施光从的别墅，后来被越南华侨黄仲训买下，从而得名黄荣远堂。
这幢建筑以不对称结构著称，通体有许多用花岗岩雕琢的大小廊柱，一派古罗马风韵。如今里面是中国唱片博物馆，门票价格不算便宜。
走到福建路的尽头右转入漳州路，就能看到李家庄，这两幢红砖老宅曾是菲律宾“木材大王”李清泉的私家住所。
李家庄的旁边是破败不堪的林语堂故居，不远处还有为纪念林巧稚医生而建的毓园。
有意思的是，尽管这两位同姓林的人物并没有直接亲缘，但他们与钟南山都有些关系——从辈分上来说，钟南山得叫林巧稚一声“姑婆”。
黄家花园前面的人民体育场，据说是中国最早的现代足球场，过去因为经常有洋人在这里踢足球，被鼓浪屿人称为“洋人球埔”。
人民体育场的旁边有一个小广场，叫马约翰广场，为的是纪念一生献身于体育事业的马约翰博士。
人民体育场的后边就是日光岩和淑庄花园，假如你不打算买票进去这两个地方，可以沿中华路向北走到四落大厝。
在厦门开埠之前，鼓浪屿上的永久性建筑除了为数不多的寺庙和祠堂外，主要就是以四落大厝为代表的闽南特色红砖厝。如今四落大厝被一家茶庄承包经营，但格局和内部陈列还是以前旧建筑的风格。
从一条小巷子拐到永春路，继续往前走，就能看到鼓浪屿著名的三一堂。
这座教堂从初建到完工一共耗费了六十六年，最终竣工于1945年。“三一堂”这个名字，意指教堂是由厦门新街、竹树、厦港三个堂会联合兴建，也贴合了圣父、圣子、圣灵三位一体的基督教教义。
再往前走一点点，就能看到番婆楼了，“番婆”二字从闽南语直译过来就是“外国女人”的意思。
这座洋楼建于1927年，高大的门楼、浮夸的假山和中国风的戏台，都是楼主菲律宾华侨许经权为讨母亲欢心而建的。据说老人家当年被自家儿女打扮得珠光宝气，邻居笑称活像南洋富婆，便称这幢住所为“番婆楼”。
在三一堂的另一侧，笔山路和安海路的交汇处，是鼓浪屿的“第二美转角”，比起人头攒动的“最美转角”，这里要显得冷清不少。
转角旁边是鼓浪屿会审公堂旧址，这里曾是早年中国政府在鼓浪屿公共地界的审判机关，设立于1903年。
沿笔山路一路上坡，就来到了春草堂。这幢建于1933年的别墅，是当时厦门最大的建筑营造商、同盟会成员许春草为自己设计建造的住宅。
春草堂旁边的公安宿舍小区，是眺望八卦楼的一个绝佳角度。这座融合了古罗马、古希腊、伊斯兰和中国古典风格的神奇建筑，其身世也颇为传奇。
八卦楼修建于1907年，最初是台湾富绅林鹤寿的住宅，其后被日本领事馆接手，先后作为书院和难民收容所。1945年后，国民政府将其没收，交予厦门大学使用，直到80年代改建成厦门市博物馆。
而今，这里被旅澳华人胡友义的风琴收藏品填满，变身为鼓浪屿风琴博物馆。
继续沿着笔山路走，可以登上月光岩。假如你不想花钱进去日光岩，那么无需门票的月光岩算是一个不错的“平替”。
尽管比起日光岩，这里的高度与景致都要逊色一些，但依然能将鹭江两岸和鼓浪屿的小房子尽收眼底。
从日光岩下来，经过汇丰银行职员公寓旧址和摩崖石刻，就回到了三丘田码头附近。
若你打算就此结束自己的鼓浪屿行程，可以在三丘田码头搭乘任意一班船返回厦门岛，无需再次购票。
假如你意犹未尽，可以继续沿鼓新路往北走，来到故宫鼓浪屿外国文物馆一睹故宫文物的风采。
【鼓浪屿】
地址：思明区鼓浪屿。
门票：无；轮渡船票35元起。
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故宫鼓浪屿外国文物馆的地点，设在鼓新路上的救世医院及护士学校旧址。
这个2017年才开馆的博物馆，是北京故宫博物院在地方设立的第一个主题分馆（现在还多了一个香港故宫文化博物馆），同时也是一个小众又宝藏的地方。
说它小众，是因为许多游客可能听都没听说过这家博物馆，也不会把鼓浪屿和北京故宫联系起来。说它宝藏，是因为这里展出了二百余件来自故宫博物院的海外文物，艺术价值极高。尽管博物馆五十元的门票不能说便宜，但确实很值得参观！
【铜镀金象驮转花钟，英国，18世纪】
博物馆里的文物，几乎都是清宫旧藏的海外文物，每一件都可以说是宝贝。如果非要选出一件作为“镇馆之宝”，那无疑是这件铜镀金象驮转花钟。
这件高近两米的机械钟，从上至下均安装有音乐和活动机械装置。启动之后伴随音乐声响起，钟上的大象、狮子、佩刀士官、龙和帆船会转动盘旋，设计之精巧、做工之精细让人瞠目结舌！
【轮船式风雨表，法国，19世纪末】
同样吸睛的还有这件轮船式风雨表，这是一件工业模型钟表，造型为船身置于大理石座上。在钟表启动后，船身甲板上的两个圆筒，会按顺时针方向转动，船尾的驱动轮也会旋转。
【铜镀金珐琅四明钟，法国，19世纪末或20世纪初】
这对铜镀金珐琅钟的造型为四方亭式，钟身和四根立柱均装饰錾胎珐琅花纹。正面钟盘下方及左右两侧嵌有微绘人物画珐琅瓷片，形象是小爱神与女神，看上去非常漂亮！
【铜镀金嵌料石转人容镜，英国，18世纪】
这面精巧的镜子，由底座和镜子两部分组成，既是实用器，更是陈设品和观赏性极强的玩具。仔细看，可以看到底座三面分别描绘了自然风光、音乐会和马场的场景。
【洋灰镶嵌密石圣母像，欧洲，19世纪】
来到这件以石头镶嵌而成的圣母像前，你的目光无疑会被他吸引。
这幅圣母像，有可能是某个欧洲教堂内的墙壁嵌饰，用不同颜色的石头巧妙地拼贴出了圣母的面容、衣服、头巾及圣光，看起来非常华丽。
【金漆仙鹤纹亭，日本，18世纪】
让人叫绝的还有金漆仙鹤纹亭，这其实是一件以建筑造型制作的盒子，在清宫旧藏的日本漆器中只此一件。
这件盒子最特别的地方，在重檐上是用蛋壳碎片拼接为地，其上装饰的是日本独有的高莳绘仙鹤纹，可谓独特新颖，别开生面！
【紫漆彩绘套桌，清宫造办处，20世纪初】
这件套桌一组四件，是溥仪在丽景轩居住时所用的家具，并非来自海外，而是清宫造办处制作的御用品。
套桌的桌面以金漆彩绘不同纹饰，而它最巧妙的地方在于，使用的时候可散落摆放，不用的时候又可叠落收存，既小巧灵便又节省空间。
【铜制神话故事图盘，印度，20世纪】
值得留意的还有这件来自印度的铜制大盘，刻画的是印度教中有关毗湿奴的神话传说。盘子中央描绘的是毗湿奴的一种常见形态，边上十组连珠纹里的则是他不同的形象化身。
【米色地疏竹鸡雏纹七宝烧瓶，日本，19世纪末】
博物馆的藏品中，还包括了十余件七宝烧，这是日语中对金属珐琅器的称谓。这对七宝烧瓶通体灰色珐琅地，上面绘有稀疏竹图和母鸡照看雏鸡的场景，令人觉得生动而有趣。
【蓝地花卉纹七宝烧撇口瓶，日本，19世纪末】
还有颜色华丽的这尊撇口瓶，通体以蓝色画珐琅为地，上绘各色花卉纹，色泽美艳动人。
【灰地雪景芦雁图七宝烧圆盘，日本，19世纪末】
还有这件铜胎七宝烧圆盘，以灰白色的珐琅做地表现雪景，大雁行走于雪上与芦苇相映成趣，简直太生动逼真了！
【故宫鼓浪屿外国文物馆】
地址：思明区鼓浪屿鼓新路80号。
门票：全票50元。
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厦门的精彩远不止厦门岛和鼓浪屿，岛外的集美也是一个值得前往的地方。
从市区乘坐“海上地铁”的地铁1号线前往集美学村，处处皆是“穿西装、戴斗笠”的嘉庚建筑，浓浓的文化气息扑面而来。
ps：这里说的“集美”是厦门的一个区域，跟网络上的“姐妹”是两码事。
说到集美，就不得不提陈嘉庚先生。这位爱国华侨领袖一生兴学无数，除了驰名中外的厦门大学之外，在他的家乡集美，陈嘉庚还建造了十一所各类学校。
这些学校包括了财经、师范、水产、航海等几所专科学校，它们都是今天集美大学的前身。此外还有一所中学，就是被世人称为“最美中学”的集美中学，校园里的南薰楼更是嘉庚建筑的代表作。
为了纪念陈嘉庚，厦门还将地铁1号线列车组命名为“嘉庚号”。
出了地铁站往东边走，首先映入眼帘的是宽阔的龙舟池。
这个上世纪50年代围筑堤岸后形成的大池塘，至今每年都会举办赛龙舟。每逢端午节，这里就会金鼓齐鸣，来自外地和本地的健儿驾着七彩龙舟，劈波斩浪，群龙竞渡！
龙舟池北岸的中西合璧式建筑，是华侨大学华文学院的校舍，这所学院的前身，正是当年陈嘉庚创办的华侨学生补习学校。
继续往前走，会看到集美中学的校舍——道南楼，“道南”二字来源于理学。这座建于1962年春的建筑，是校园里诸多嘉庚建筑中最迟完工的一座。
嘉庚建筑得名于陈嘉庚，他在上世纪20年代至60年代间出资兴建的学校（包括集美学村和厦门大学），几乎全部采用了这种建筑风格。它最独特的特征就是中西合璧：中式闽南风格的屋顶，西式欧陆风格的墙面，相当于在西洋建筑上加了一个重檐歇山顶，使人感觉古朴大气又庄重恢宏！
在集美学村的诸多嘉庚建筑中，集美中学内的南薰楼无疑是集大成之作。
“南薰”二字，出自《诗经·南风歌》中的“南风之薰兮，可以解吾民之愠兮”。这座十五层高的校舍，由陈嘉庚亲自主持兴建，在1959年落成时，是整个福建省最高的建筑物。
走到南薰楼下抬头仰望，心中涌起的是莫名的震撼。
主楼高耸入云，两侧附楼似双翼展翅，花岗岩立面是西洋风格，楼顶则是中式绿瓦飞檐——将中国式的屋顶凌驾于西式建筑之上，陈嘉庚先生的用意不言而喻！
学校里的学生们抱着书本，青春而洋溢、充满朝气蓬勃的样子，也让翔哥有了一种重回校园的感觉。
集美中学的旁边，就是归来园。这座花园是福建省和厦门市政府在1983年兴建的，中央竖立一座陈嘉庚先生铜像，花园的后方是归来堂。
作为一位耳熟能详的爱国华侨领袖，陈嘉庚先生的事迹不必多说，铜像身后的“华侨旗帜，民族光辉”八个字，就是对他最贴切的评价！
归来堂是一座闽南风格的庭院式建筑，落成于陈嘉庚逝世一年后的1962年。
早在50年代，陈嘉庚就计划在自己的住宅前修建一座房子，让海外亲人在归国时居住。建筑名曰“归来堂”，意在召唤海外亲人时常归来，不忘故土，也不忘家乡。
因当时校舍还尚未建好，归来堂迟迟没有动工，后来中央领导知道了陈嘉庚的遗愿，指示由集美学校委员会特拨转款，修建了这座归来堂。
与归来堂相隔一条马路的，是陈嘉庚先生故居，门头的“陈嘉庚先生故居”是廖承志所书。这幢建于1918年的西式洋楼，曾是陈嘉庚与陈敬贤两兄弟居住和工作的地方。
房子在1938年被日本飞机炸毁，直到建国后才进行了修葺，从1958年到陈嘉庚去世前的1960年，他一直住在这里。
这幢洋楼如今开放给游客参观，尽管它称得上精美，却谈不上奢华。
陈嘉庚这位南洋实业巨子，住在这样一座相对朴实的房子里，却将一生之财捐献给教育事业，论倾财兴学，确实无人能比得上他。
陈嘉庚故居旁边就是是集美大社，这条当地最古老的村落如今也有商业化的趋势，却仍大致保留了早年的风情。
穿过蛛网般的小巷来到一片开阔地，你的目光很难不被这座龙脊凤檐、雕梁画栋的集美大祠堂所吸引。
始建于十四世纪的陈氏祠堂，在1950年由陈嘉庚出资重修，传统闽南风格的硬山顶和双翘燕尾脊看起来非常华丽。
集美大祠堂最热闹的时候，是每年的正月十五。人们从大社各个角落举着属于自己的旗子，来到集美大祠堂，参加一年一度的“刈香巡游”。
集美学村东南隅是嘉庚公园，这个公园是为纪念陈嘉庚先生而建。不知出于何种原因，嘉庚公园的南门不开放，唯一的出入口是位于浔江路的西门。
走进嘉庚公园，首先会看见恢宏大气的陈嘉庚纪念馆。里面有一个大堂和四个展厅，用实物和图片形式，讲述了陈嘉庚先生的生平。
纪念馆的南边是三面环海的鳌园，集美解放纪念碑和陈嘉庚先生的陵墓就矗立在这里。
在穿过鳌园入口处的门廊后，相信每个人都会被鳌园中央高耸的石碑吸引。
这座碑高二十八米，正面是毛泽东手书“集美解放纪念碑”七个大字，背面则是陈嘉庚先生亲笔撰写的碑文，共计二百八十四个字。
纪念碑的后面，就是陈嘉庚先生的陵墓。
陈嘉庚，一位并非建筑专业出身的南洋实业家，穷其精力创造了一种新的建筑风格；一位倾其所有创办教育事业的爱国老者，无意中打造了城市中一片最美的风景。凭这一切，就足以说明他人格的伟大！
【集美学村】
地址：集美区浔江路。
门票：无。
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作为东南沿海重要的中心城市，厦门的交通、酒店等硬件设施都很完善。
高崎机场是厦门目前唯一的机场，位于厦门岛内湖里区，距离市中心不到十公里。地铁一号线将它与厦门北站连接在了一起。
目前大部分的高铁和动车，停靠的都是厦门北站，若从厦门北站搭乘地铁到1号线终点镇海路站，时间大概一个小时。而厦门站，则位于厦门市区，是鹰厦铁路的终点，如今也有部分动车组停靠。
再说一下岛内交通，尽管厦门岛面积不大，但是交通很拥堵，而且地铁和BRT并不能覆盖所有的景点。所以无论你是选择公交车还是打车出行，都建议预留够时间。
关于鼓浪屿轮渡的乘坐方式，前文已经介绍过，这里就不再赘述了。
至于厦门的住宿，如果为了方便去景点和觅食，建议住在中山路附近。若以休闲度假为主要目的，那么也可以选择环岛路上的高端酒店。
鼓浪屿上的住宿以私人旅馆和民宿为主，档次有高有低，非旺季的时候价格其实也还可以接受。尽管翔哥这次没有住在鼓浪屿上，但假如时间充裕，翔哥还是建议你在鼓浪屿住上至少一晚，细细品味她别致的文艺气息。
毕竟，这里不适合一切的走马观花。
